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《商用油煙凈化器》標準宣貫會暨油煙凈化技術研討會在滬順利召開
發布日期：2022-10-18
2021年6月1日，由中國建筑科學研究院有限公司低碳建筑研究中心主辦，愛優特空氣技術(上海)有限公司承辦的《商用油煙凈化器》標準宣貫會暨油煙凈化技術研討會在上海·愛優特順利召開。中國疾病預防控制中心研究員戴自祝、中國質量檢驗協會空凈專委會理事長鄧瑞德、上海交通大學教授吳吉祥、中國鐵道科學研究院研究員杜雅蘭、中國建筑科學研究院低碳建筑研究中心工程師代雯華、愛優特空氣技術(上海)有限公司總經理陳劍鋒/副總經理龍時丹、上海市環境科學研究院林子吟博士、上海水石建筑規劃設計股份有限公司副總工程師林星春、中船第九設計研究院江晨、華東建筑設計研究總院徐曉環以及德國賀利氏、卡爾岡炭素、北京田和環境、四方光電、發利智慧物業、老板、方太等企業代表出席了會議
中國疾病預防控制中心研究員戴自祝發表致辭，他指出，本次活動，從內容上來看，有標準的解讀，有設計的分享，有油煙解決方案，有各種技術在油煙凈化中的應用，也有油煙在線監測的內容，從形式上看，有報告，有交流，還有參觀，總體來看，內容豐富，形式多樣，希望大家借此機會多交流，多溝通，共贏未來!
中國質量檢驗協會空氣凈化設備專委會理事長鄧瑞德發表致辭，他指出，標準從編制到實施，花費了很多精力，希望大家一起貫徹落實好，促進行業健康發展。借此機會，也希望大家暢所欲言，一起探討如何做好下一步工作，希望大家相互學習，相互借鑒，一起努力，一起把行業做大做強!
中國建筑科學研究院有限公司低碳建筑研究中心工程師代雯華對《商用油煙凈化器》進行了解讀。中國質量檢驗協會標準T/CAQI 67-2019《商用油煙凈化器》由中國建筑科學研究院有限公司主編，于2019年6月20日發布，2019年11月1日開始實施。該標準對商用油煙凈化器的術語和定義、分類和標記、基本要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和儲存進行了明確的規定。標準對設備的試運轉、輸入功率、風量、凈化效率、阻力、噪聲、臭氧等提出技術要求，并規定了顆粒物和氣態污染物的凈化效率檢驗方法。
上海水石建筑規劃設計股份有限公司副總工程師林星春解讀了《公共建筑油煙凈化系統設計》，林總重點分享了系統及機理介紹、規范及設計要求、設備布置與安裝、設計重難點分析，林總指出，大型商業廚房油煙凈化系統設計難點主要體現在以下幾方面：根據前期商業定位，確定是獨立排油煙系統還是合用排油煙系統還是獨立合用兼有的排油煙系統，并預估餐飲面積;招商滯后業態不確定，均勻布置并預留豎向管井，便于廚房就近接入立管預留足夠的管井和主風機條件;商業層高及面積有限，結合業態落位及建筑特點整體布局，合理設置管井(近樓梯能出屋面處)和風管走向以及油煙排放口與環境影響目標、新風口及其他設備之間的距離;后期改造變化頻繁，集中非主力店優先采用合用排油煙系統，預留主管條件和商戶接駁口等等。油煙凈化涉及環保節能低碳政策，需要標準制定、技術進步、系統設計、設備研發和運行維護各方共同努力。
上海市環境科學研究院林子吟博士分享了《城市餐飲油煙污染控制技術路徑及創新監管模式》，目前我國共有餐飲相關企業960.8萬家，2020年全年注冊量達到236.4萬家，同比增長25.5%，同時，全年注銷量達32.1萬家。疫情加速餐飲業務線上轉移，線上消費經營時段被拓展，產品新增夜宵、下午茶、早餐等，實現全時段覆蓋。城市餐飲業規模的迅速膨脹帶來的是日趨嚴重的餐飲油煙污染問題。餐飲污染源來源廣、數量大、問題突出、與居民生活息息相關，需要創新監管模式，與傳統工業治理上的點對點模式不同，須充分調動各個利益主體的積極性，強化物業管理主體責任，推行集約化管理，加強餐飲油煙第三方治理與監管
